Тушенка из головы свинины в домашних условиях


Тушёнка из свинины в домашних условиях (рецепт).

Если мясо не смешивать с водой, средняя длительность приготовления составляет порядка 3—4 часов. Результат один — сытное, вкусное и ароматное блюдо.

Тушенка из головы свинины в домашних условиях

Тушенка из свиной головы пошаговый рецепт приготовления с фото и пояснениями

Кейт Миддлтон скандалит со свекровью из-за детей Скандал в эфире:

Рецепт " Тушенка из свиной головы ": Наша голова, извиняюсь за фото, половину  Думаю, отлично будет стоять в прохладном месте, мы всю жизнь делали домашнюю тушенку, когда содержали хозяйство.  Блюда из свинины в мультиварке. В домашних условиях вполне можно приготовить тушенку из мяса,не тратя ни деньги не здоровье на сомнительную магазинную тушенку.  Для того, чтобы приготовить тушенку из свиной головы, нужна. Очень вкусные фото рецепты от мировых шеф-поваров! Все очень вкусно!!! свиная голова — 1 шт, соль — 2, ст. ложки, лавровый лист — по вкусу, душистый перец горошком — по вкусу, чёрный перец горошком — по вкусу.

Тушенка из головы свинины в домашних условиях

Свиная голова — прекрасная основа для приготовления тушенки, запекания, зельца, холодца, супов, начинки колбас, закусок и многого другого. В кулинарии используются все части, кроме костей. В результате остается большой простор для фантазии повара и получаются вкусные и ароматные блюда. Для приготовления этого блюда надо вымыть и обсушить голову, опалить лишние волоски, залить водой и поставить в холодильник на два часа.

Затем слить жидкость, переложить мясо в большую кастрюлю и поставить на огонь. Варить до закипания, периодически снимая пену. Потом оставить на плите еще на два часа. Затем в воду надо добавить черный перец горошком, очищенную луковицу и морковь.

Готовить еще 1 час, потом голову вынуть остудить, отрезать нос и уши. На ровной поверхности следует расстелить пищевую пленку. Острым ножом разрезают голову пополам, кладут ее кожей вниз и приминают рукой. Должен получиться пласт с небольшим отверстиями в области глаз и носа.

Пятачок, уши и нос мелко режут и укладывают ровным слоем. Затем добавляют рубленый чеснок, зелень и специи по своему вкусу. Сверху сбрызгивают бульоном и с помощью пленки сворачивают в рулет. Лишнее нужно отрезать, примять ладонью и обвязать нитками.

Рулет надо убрать в холодильник, а перед этим сверху установить гнет. Как только мясо остынет, пленку надо удалить, а блюдо подавать на стол.

Щеки срезать с головы и промыть. Затем положить в кастрюлю и залить водой. Репчатый лук очистить и полученной шелухой засыпать мясо.

Овоща надо брать столько, сколько весит субпродукт. Затем варят на среднем огне 2—3 часа. Сваренные щеки надо достать, немного остудить, обильно смазать рубленым чесноком и специями и убрать на холод. Свиную голову и уши нужно промыть водой, обсушить и опалить от лишних волосков.

Затем поскоблить кожу и удалить ножом глазные яблоки. Разделывать субпродукт лучше на ровной твердой поверхности, а потом замочить его в холодной воде на 4—5 часов.

Спустя положенное время достать голову из жидкости и переложить в кастрюлю с чистой водой. Поставить на медленный огонь, довести до кипения, посолить, добавить лавровый лист, чеснок и лук. Примерно через час достать голову, охладить. Отдельно отварить до мягкости хрящей уши. Вскипятить соленую воду, положить туда мозги, подождать, пока субпродукт закипит, и вынуть.

Очистить мозги от пленок, нарезать на кусочки. Отдельно взбить сливки и яйцо, приправить. В полученную смесь надо окунуть ломтики мозгов и обжарить их на топленом масле до румяной корочки.

Голову перевернуть таким образом, чтобы видеть хорошо шейное отверстие. Аккуратно вынуть внутренности, особенно осторожно нужно извлекать кости, продвигаясь от челюстей к лобной части.

Освобождать пятачок можно с помощью кулинарных ножниц. Язык нарезать ломтиками, уши измельчить соломкой. Выложить начинку на дно головы, сверху заполнить пустые места мозгами, правильно зашить разрезы, чтобы ничего не вытекло и не вылезло. Положить голову на противень, смазанный маслом, смазать кожу медом, смешанным в равных пропорциях с горчице, накрыть фольгой и поставить в духовку на 30 минут.

За 10 минут до готовности рядом с головой положить оставшиеся мозги. Подавать блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде. В качестве украшения желательно использовать целые маринованные фрукты и рубленое желе. Голову нужно промыть, удалить щеки и уши. Остальное мясо отделить от костей и хрящей. Нарезать его небольшими кусочками произвольного размера.

Выложить ломтики в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Раскладывают продукт в предварительно стерилизованные банки и закрывают герметичными крышками. На дно кастрюли постелить полотенце, установить на него банки и влить столько воды, сколько доходит до крышки.

Довести до кипения на медленном огне и аккуратно вынуть. Завернуть тушенку в одеяло, дать остыть, а затем убрать на длительное хранение. Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается. Контактные данные для государственных органов в том числе, для Роскомнадзора: Тесты Гороскопы Сонник Конкурсы Рецепты Форум Персоны.

Главная Дом Советы хозяйке. Перечень рецептов в статье: Рулет из свиной головы Свиные щеки по-домашнему Фаршированная свиная голова Тушенка из свиной головы Свиная голова.

Голову можно залить бульоном и подождать, пока он остынет. Подавая на стол, нарезать ломтями и употреблять вместе с желе.

Варить деревянная двутавровая балка своими руками не менее 4 тушенка из голов свинины в домашних условиях на медленном огне, затем добавить лавровый лист, соль, специи и тушить еще 30 минут. Оригинальные холодные блюда Рецепты для диеты Дюкана Вкусное мясо: Для этой публикации ещё не оставлено ни одного тушенка из головы свинины в домашних условиях.

Будь первой, и о твоем мнении узнают все! Галкин высмеял Собчак за требования в ее райдере Кто эти девушки? Кейт Миддлтон скандалит со свекровью из-за тушенка из голов свинины в домашних условиях Скандал в эфире: Мобильное приложение Для iPhone и Android.

Будьте в курсе свежих новостей. На адрес ya aaa. Мода Новости Стиль Тренды Гардероб Красота и Здоровье Новости Энциклопедия здоровья Как сделать берег для красноухой черепахи своими руками Советы красоты Стиль жизни Новости Выбор редакции Культура Копилка советов Он и Она Новости Психология отношений Секс Семейные советы Дети Беременность и роды Воспитание Звездные родители Советы мамам Дом Новости Интерьер Советы хозяйке Дача.

К сожалению, при оформлении подписки произошла ошибка. Пожалуйста, вернитесь на предыдущую страницу и повторите попытку. Если оно предполагало ответ, мы с вами обязательно свяжемся. Быстрый вход через социальную сеть: Возможно, вы допустили ошибку. Быстрая регистрация через социальную сеть: E-mail К сожалению, в формате адреса ошибка.

На указанный вами e-mail отправлена инструкция по восстановлению пароля. Новый пароль был успешно отправлен на вашу почту.

К сожалению, вы неправильно ввели пароль более трех. Для того чтобы продолжить, пожалуйста, введите слова с картинки. Использовать этот аккаунт для входа на сайт? Войти Нет, создать новый. Пожалуйста, попробуйте ещё. Код подтверждения неверный или уже был использован.

За этот срок из тушки будет вытекать кровь, поэтому воду нужно менять регулярно.


Новое в рубрике:32 :: 33 :: 34 :: 35 :: 36 :: 37 :: 38 :: 39 :: 40 :: 41

Copyright © 2017 | При использовании материалов сайта обратная ссылка на citymetamorphosis.ru обязательна!