Из чего сделать тандыр своими руками


Дешевый простой тандыр (тонир) своими руками "homemade tandoor"

На площадке размечается окружность вокруг поддувального отверстия, в пределах которой будет установлен тандыр. Здесь тоже жарко; в Шемахе, пожалуй, жарче, чем в Фергане.

Из чего сделать тандыр своими руками

Тандыр своими руками - подробная инструкция!

Далее нужно подождать дней 7, чтобы полученный состав высох и обрел требуемую кондицию. В нижней части печи располагается специальное отверстие, которое еще называют поддувалом. Возведение печи-тандыра из кирпича занимает несколько недель.

И в то же время хороший тандыр изготовить своими руками в целом проще, чем любую другую дачную печь.  Что касается тандыра на дачу или просто на хозяйство, тот тут нужно прежде всего решить, сделать его самому или купить. Исторически тандыр – это изделие из глины, но в современных условиях гораздо удобнее построить тандыр из кирпича своими руками.  Если сделать тандыр, не обладая мастерством, он треснет от высокой температуры. Приезжая летом на дачу, многие любят порадовать себя и своих гостей ароматными блюдами, приготовленными на жаровне. С целью их приготовления многие используют всевозможные грили, барбекю или мангалы. Тандыр из кирпича, сделанный своими руками — это замечательная печь, которая после долгого путешествия наконец-то пришла в наши края. Её конструкция не отличается особенной сложностью, поэтому построить её может каждый.

Из чего сделать тандыр своими руками

Тандыр танур — фарси; тонэ — грузинск; тоно — тюркск; тандури — хинди; tandoor — англ. Однако дело тут не только в моде. В тандыре можно готовить все то же, что и на мангале или в барбекюи еще многие другие блюда восточной кухни.

И в то же время хороший тандыр изготовить своими руками в целом проще, чем любую другую дачную печь. По окончании сезона его можно будет спрятать в помещение или взять с собой при переезде.

Для установки потребуется минимум работ, а фундамент как таковой тандыру вообще не нужен. Он родился в местах, никогда топливом не изобиловавших, а конструкция отрабатывалась не веками — тысячелетиями. Закладки топлива, в мангале еле достаточной для пятка шашлыков, в тандыре хватит на дюжину их же плюс лепешки, да плюс еще и чай вскипит, пока лепешки пекутся.

Многих, желающих обзавестись тандыром собственного изготовления, отпугивает сложность гончарных работ. Но их можно упростить, см. И тандыр в общем-то неприхотлив к выбору материала — можно выложить даже узбекский тандыр из кирпича. Древние кочевники на просторах Турана, Такла-Макана и Цайдама на очередной стоянке вообще делали тандыры из чего попало, а кушанье получалось — пальчики оближешь.

Плеяда русских путешественников по Центральной Азии XIX — начала XX вв. Что касается тандыра на дачу или просто на хозяйство, тот тут нужно прежде всего решить, сделать его самому или купить готовый. В предложениях недостатка нет, и качество изделий, как правило, отдельных похвал не требует, см.

Дело в том, что изготовить настоящий глиняный тандыр в средних широтах затруднительно, а без специального технологического оборудования и вовсе невозможно.

Этому вопросу далее будет посвящен особый раздел, а пока отметим только, что уже при начальном обжиге трескаются тандыры даже из отборной шамотной глины, которой на каждую попытку требуется не менее чем на руб, не считая работы. Между тем цена на покупные передвижные тандыры, вроде показанного на рис. Самый маленький — с большую кастрюлю.

Его можно ставить на стол, а переносит без натуги один человек. И тот же человек при необходимости может залезть в большой, за тыс. Тут понятно, что лучше покупать: Делать все это самому себе дороже обойдется.

Но если речь идет о стационарной тандырной печи, то тут самая дешевая работа мастера-тандырщика на заказ обойдется никак не менее руб, и деньги эти он возьмет не зря. В то же время сердце такой печи, собственно тандыр см. А собственно печь, его обрамляющую см. Материалы — тоже самые обычные, см. Цивилизация с электрификацией не обошли тандыры стороной.

В конце концов, в городской квартире или ресторане топить дровами просто. Очевидное решение — над подом поместить воздушный ТЭН, левая поз.

Готовое изделие заводского изготовления выглядит изящно средняя поз. Но электротандыр с открытым нагревателем скорее престижный подарок, чем кулинарная техника. На вкус блюда из него отличит от настоящих даже неискушенный гастроном. Причина — ТЭН сушит воздух. Конечно, пары влаги он не поглощает, но при повышении температуры относительная влажность воздуха падает, лепешки пересыхают, а в мясе, рыбе и птице явственно чувствуется привкус пригара.

Если же топить дровами, то вода, наряду с углекислым газом — один из основных продуктов сгорания. Она проникает в микропористое тело тандыра при протопке, а затем постепенно выделяется, поддерживая внутри нужный микроклимат. Пытаться увлажнить воздух, ставя на решетку плошку или поддон с водой — бесполезно.

Она выкипает, пар вылетает наружу, заодно портя продукты. Пытаться насыщать тандыр влагой при протопке тоже толку нет: Поэтому настоящий электрический тандыр — устройство, внешне похожее на кухонную плиту справа на рис.

Тот же глиняный тандыр обвит электроспиралью, обмазан дополнительно жаростойкой диэлектрической футеровкой, обложен термоотражающими экранами, а влага в пекарную камеру вводится точными дозами при помощи вставок из наноматериалов, вроде тех, что применяются в мобильных кондиционерах, только жаростойких. Замените выше рубли долларами США, большой ошибки не.

Рецептов восточных блюд для тандыра неисчислимое множество. Кроме того, в нем пекут хлеб, готовят шашлык. Сняв крышку и поместив в горловине решетку, тандыр можно использовать как барбекю. А поставив туда же чайник с горловинкой под заварник, или чугунок, получим чай не хуже лучшего самоварного или суточные щи без русской печи.

Чтобы описать хотя бы основы тандырной кулинарии, нужна отдельная даже не статья, а объемистая монография. Поэтому ограничимся самыми общими указаниями. Первое — если готовить любое мясо, особенно баранину, над углями нужно ставить решетку, а на нее — плошку, в которую будет стекать сок.

Без него не получатся как следует шурпа или тандыр-шурва. Второе — если шашлык или кебаб готовятся в узбекском тандыре, шампуры либо просто вставляют в его устье слева на рис. Второй способ экономичнее буквально горсточки углей достаточно и гарантирует равномерное пропекание кусков любого размера. Если же шашлык готовится в армянском тандыре — тонире — то шампуры вешают вертикально на вешала правая поз.

Приготовить в тонире кебаб сможет уже не всякий повар, но в любом случае поворачивать шампуры не. Третье — лепешки в узбекском тандыре можно печь как внутри, так и снаружи, см. Какие как — смотря по рецепту. В общем внутри пекут обеденный хлеб, а снаружи сдобу.

Четвертое — из чего сделавши тандыр своими руками в устье тандыра решетку на крючках регулируемой длины, можно готовить все то же, что и в русской печи. На срезе устья температура будет примерно такой же, как в загнетке, а прямо над углями — как у задней стенки горнила сразу после протопки.

Дополнительный плюс — не обязательно готовить в чугунах, не хуже получается и в обычных кастрюлях. Шестое — небольшой кулинарный секрет.

После готовки, когда тандыр еще не совсем остыл руку внутрь сунуть можно, но жжетставим внутрь кастрюлю, наполненную кусками старой, до невозможности жиловатой говядины.

Плотно закрываем крышкой, ждем до утра. Теперь из этого мяса можно будет готовить что угодно, и оно будет во рту таять. Тандыр критичен к топливу.

На родине, Средней и Центральной Азии, его топят преимущественно саксаулом. Изредка — карагачом или чинаром платаном. У нас из них в южных регионах есть только платан, но здесь он ценное декоративное дерево и на дрова его не пускают. В наших краях тандыры топят дровами древесных пород, теми же, что и мангалы.

Древесный уголь и пеллеты подходят плохо — слишком много жара дают, дорогой тандыр может треснуть, а отремонтировать. Каменный уголь не годится абсолютно: Конкретно определяется опытом пользования, чтобы углей хватило на приготовление пищи. В общем, на шашлык требуется топлива вдвое-втрое меньше.

Готовку начинают, когда топливо прогорит до углей. Обязательное условие — копоть и сажа на стенках тоже должны выгореть. При доброкачественном топливе оно всегда соблюдается. В тандырах со встроенной топкой поддувало после протопки не закрывают, чтобы угли тлели без угара.

А чтобы не создавать излишнюю тягу, устье тандыра прикрывают крышкой не полностью, если она цельная. В передвижных узбекских тандырах см.

Ее гнездо в правильно изготовленном тандыре делают зубчатым, тогда на него можно ставить чайник, не нарушая тяги. Так как же самому построить такой замечательный кулинарный агрегат? Чтобы подойти к строительству со знанием дела, остановимся немного на его происхождении.

Изначально тандыр — тот же очаг, костер в ограждении или углублении, чтобы ветер не сдувал пламя. Однако сердце Азии, где на карте сплошь горы, как ни странно, бедно не только топливом, но и камнями.

Причина — сильнейшая ветровая эрозия в условиях резко континентального климата. Пржевальский описывал, как в Гоби прямо на глазах гранитные валуны истирались в пыль. Автору статьи доводилось бывать в тех местах, видеть кое-что самому летом, не зимой, и в правдивости великого исследователя у него нет ни малейших сомнений. Но те же жуткие ветра в сочетании с суточными!

Она и погребает очень быстро то, что не успел истереть несущий ее же ветер. Слои лёсса на равнинах Азии достигают мощности в сотни метров.

Чтобы увидеть хоть какой-то камешек, нужно подняться довольно высоко в горы. Собственно пыль это еще не лёсс. Лёсс получается, когда пыль сбивается в плотный конгломерат как сделать стол из столешницы своими руками фото, несущим камни величиной с кулак, периодически пропекается Солнцем днем и промораживается в сухом воздухе ночью.

Лёсс обладает невероятными свойствами. Но нам важнее знать другое: В сухом виде он прочен, как цемент, но весь пронизан микроскопическими порами, то есть воздухопроницаем и довольно легко обрабатывается. А если его чуть размочить, то можно лепить, как пластилин. Правда, если хлынет сильный дождь, то лёсс размокает в грязь, в которой танк увязает по башню.

Но проливные дожди там, где лёсс, бывают раз в 10 лет, и то не каждое десятилетие. Понятно, что в таких условиях просто огораживать костер камнями бесполезно: Но тот же ветер дает и решение проблемы — лёсс.

Из него и лепили свои очаги древние азиаты еще лет тому назад, а кое-где лепят до сих пор, см. Древо эволюции европейских печей, от барбекю до шведской и русской, целиком каменное. Азиаты же, расселяясь и за пределы лёссовых равнин, везде искали замену столь замечательному материалу. У них было еще три союзника — жаркое Солнце низких широт, вечно безоблачное небо и очень сухой воздух.

В результате и появились тандыры различных видов, а уж кулинарные тонкости к ним добавились в ходе развития. Простейший тандыр — ямка в лёссовом грунте диаметром около 0,5 м и глубиной примерно 35 см, к поду которой сбоку проковыривается наклонный ход — воздуховод.

Лёссовые тандыры до сих пор в употреблении, тонкие знатоки утверждают, что только в них получаются настоящие тандырные деликатесы. Там, где лёсса нет, яму обкладывают кирпичами на сухую см. Однако те же знатоки утверждают, что такой тандыр — уже не тандыр.

В лёссе можно выкопать яму в виде кувшина без опасности ее обрушения. Это позволило существенно экономить топливо: В местностях без лёсса в Фергане, например земляной тандыр не соорудишь, но там же много месторождений высококачественной глины, а гончарное мастерство было развито с незапамятных времен.

Именно там появился на свет узбекский тандыр. Схема узбекского тандыра показана на рис. Огнище под ним — обычное, из каменной кладки со щелями для доступа воздуха. Но главный секрет узбекского тандыра — в водружаемом на огнище глиняном навершии.

Оно, как видно из рис, двухслойное. Первый, внутренний слой, изготовляли из высококачественной глины с небольшой 1: Раствор делали очень густым, консистенции пластилина. Чтобы добиться полной его однородности, месили раствор ногами.

Далее вступали в силу природные условия. В центре азиатского материка воздух постоянно насыщен мельчайшей пылью; Солнце при совершенно ясном небе видится как бы в дымке. Метеорологи называют такое явление пасностью.

Степень запыленности тамошнего воздуха вполне из чего сделай тандыр своими руками, увидев обычное в тех местах явление — сухой дождь. Капли воды собирают, летя, пылинки. Вода из-за крайней жары и сухости испаряется, и на землю падают сухие катышки.

Пыль полностью поглощает ультрафиолет, даже на абсолютной высоте в м его в дневном свете почти. Но пыль переизлучает все поглощенное излучение УФ и верхний видимый спектр до сине-зеленого в ИК диапазоне — воздух перенасыщен тепловыми лучами. Азиаты живут вроде бы в отжиговой печи. Вылепив заготовку, выставляли на Солнце.

Невыносимо жаркий свет в сочетании с очень сухим воздухом буквально за час-два с утра выгоняли из заготовки воду, но сушка фактически — низкотемпературный обжиг; в полдень заготовка раскалялась до температуры песка в пустыне, градусов продолжалась две недели.

Таким же способом готовились к обжигу знаменитые бухарские потеющие кувшины, сохранявшие налитую в них воду прохладной в любую жару. У нас при сушке на заготовке образуется корка, не выпускающая воду из раствора.

Постепенно она все же испаряется, но заготовка в обжиг идет с остаточными напряжениями, из-за чего и трескается при. В средних широтах максимальная толщина стенок гончарных изделий около 13 мм; для тандыра это явно мало, а наращивать и сушить послойно нельзя из-за тех же остаточных напряжений.

Но тандыру потеть нельзя, и теплоемкости сосуда с толщиной стенок в мм для должной экономии топлива недостаточно. Полученную при протопке воду он должен отдать обратно.

Поэтому первый слой после сушки футеровали раствором уже из обычной белой или серой глины без волокнистых добавок. После дневной сушки изделие обжигали. Верхний слой при этом нередко трескался, см. Со временем появились и небольшие переносные однослойные тандыры, с собственной топкой и колосниковой решеткой.

Для выпечки хлебобулочных изделий они уже не годились, но мясо в них готовилось отлично. Такие были более в употреблении у знати и богато украшались. Большинство из имеющихся в продаже современных тандыров см. Есть в Средней Азии и класс потребителей тандыров, от которых требуется очень большая теплоемкость при умеренной цене.

Это — духанщики трактирщики и чайханщики. Непрерывное приготовление снеди для посетителей стационарный тандыр должен был обеспечивать в течение часов с одной протопки. Азиаты — народ терпеливый, когда приходится подтягивать кушак, но, если завелись в поясе несколько таньга на пилав или бешбармак, становятся очень активными.

Да и дрова дороги. Для тандыров общепита старых времен мастера начали изготовлять готовые обожженные вставки, которых и поныне немало выставляется на среднеазиатских базарах, см.

Большинство из них — в виде колпака, такие дешевле, и печь получается тоже подешевле: Схема устройства такой печи будет приведена далее. В местностях, особенно бедных топливом, начиная с XVIII. Камера делалась сравнительно небольшой см. Воздуховод поддувала выполнялся длинным, для подогрева воздуха от тела печи.

Вязанки саксаула длиной в локоть, которую можно обхватить пальцами двух рук, хватало на выпечку десятка лепешек и кипячение кумгана воды на пятерых; кумган устанавливался в горловину тандыра вместо крышки.

Такая тандырная печь называется тандыр-нан или тандыр-нон. Второй ствол древа эволюции тандыров пошел от Закавказья.

Здесь тоже жарко; в Шемахе, пожалуй, жарче, чем в Фергане. И воздух тоже сухой, но чистый и прозрачный. Одного этого оказалось достаточно, чтобы гончарные тандыры здесь не получались.

Но Закавказское нагорье — едва ли не первый на Земле регион, где люди обнаружили залежи шамотной глины и научились с ней работать. Армяне же считаются мастерами на все руки и лучшими среди кавказских народов ремесленниками. Армянский тандыр, или тонир, выкладывают из шамотного кирпича на глиняном печном растворе ; по свойствам его тело равноценно узбекскому глиняному со стенками половинной против кирпичных толщины.

Снаружи тонир футеруется, как и узбекский, глиной, см. Назначение футеровки то же самое — песочницп своими руками теплоизоляция.

Ее можно было бы сделать и кирпичной, но получится сложно и дорого. На узбекских тандырах украшения в основном лепные глазурованные: Тонир, как конструкция кирпичная, куда крепче.

Поэтому внешняя отделка тониров куда разнообразнее и богаче: Построить кирпичный сосуд сложной криволинейной конфигурации куда труднее, чем вылепить его из колбасок глины толщиной в руку, приминая их и защипывая.

Поэтому тониры чаще всего выполняются в виде цилиндра, увенчанного усеченным конусом, а то и вовсе в виде прямой трубы. ИК при этом может свободнее удирать наружу без толку.

Передвижные тониры если и делаются, то на подставке с колесиками. А тониры горизонтальные, вмурованные в стену, встречаются как исключение. Есть разница и в почвах: Поэтому в Армении возродился более ради экономии места и объема помещения земляной тонир. Его выполняют в виде колодца см.

Но из чего сделать тандыр своими руками соорудить такой же в черноземе или суглинке средней полосы — зряшное дело, почвенная влага проберется внутрь сквозь любую футеровку испортит всю гастрономию. Тандыр- казан делается совершенно просто: Если производится выпечка или варка и шампуры не торчат наружу, водогрейку можно совместить с готовкой: Нужно как сделать самодельный гуманный капкан на соболя под днище котла подложить кусочки чего-то прочного и не горючего, чтобы образовалась щель для выхода воздуха.

Форма тандыра в небольшой степени влияет на расход топлива в нем, но на качестве готовых блюд заметно не сказывается. Тандыр можно делать сферическим, овальным, оживальной формы кувшиномв виде опрокинутой кардиоиды, бочонка, цилиндро-коническим или в виде прямой трубы.

Обычный диаметр устья узбекских тандыров — 0,7 от внутреннего диаметра его поясницы, а у тониров — 0,0 его. Купольные с широким устьем, цилиндро-конические и цилиндрические тандыры лучше для выпечки: Прочие тандыры преимущественно мясо-рыбные, но вообще специализация тандыров относительна.

При пользовании умелым поваром дело сводится просто к дозировке топлива. Из вышеизложенного ясно, что изготовление тандыра самостоятельно сводится в целом к двум вариантам: Есть, впрочем, и способ сделать глиняный тандыр хоть в Мурманске, на нем мы тоже остановимся. Кирпичный тандыр может возвести любой, у кого руки не вросли в карманы, способны на ощупь отличить грудь жены от ее же затылка, как сделать дробь в ворде канцеляскую папку с бумагами и поднести ко рту, не расплескав, чашку кофе утром после вчерашнего.

Последовательность работ в основном ясна из рисунка, дадим только некоторые пояснения. Материалы — шамотный кирпич шт.

Его наполовину засыпаем песком, и до уровня земли заливаем жидким, сметанообразным, печным раствором. Точно в середину втыкаем ровный шест или прут и выставляем вертикально по отвесу.

От ветра закрепляем временными растяжками на колышках. От дождя прикрываем также временным навесом из шифера или оцинковки. Пленочный или тканевый натягивать нельзя по причинам, которые будут ясны из описанного ниже. Пока глина сохнет это неделиготовим основную рабочую оснастку: Чтобы при кладке избежать подтесов кирпичей, его форму увязываем с размерами кирпича и допустимой толщиной швов — мм.

Когда заливка высохнет, раскладываем первый ряд кирпичей на сухую. Кладку ведем тычками кирпичами поперек линии кладки; если вдоль — кирпичи называются ложковыми, или ложками; ударение на предпоследнем слоге стоймя.

Разложив, подогнав по ширине швы и выровняв проворотом шаблона на полный оборот, кирпичи вынимаем по одному, окунаем на секунду в чистую воду, наносим уже кладочный тестообразный раствор, и вставляем на место. По окончании ряда опять проворачиваем шаблон и ровняем. Работаем не торопясь, глиняный раствор застывает долго.

В первом ряду оставляем проем в два кирпича, это будет поддувало. На балочку над ним пойдет тот же кирпич, см. Дугу ряда печь из трубы для гаража своими руками ним выкладываем из половинок кирпича. Его и последующие ряды, кладем, как и первый: Если шаблон рассчитан правильно, то за счет изменения ширины швов можно будет выложить все ряды полнотелыми цельными кирпичами, меняя только их количество в ряду.

Третий и все остальные ряды будут сплошными. Но уже со второго ряда нужно стараться выдерживать перевязку швов между рядами: Тут еще стадии расчета шаблона также нужно соблюдать правило: Второй вариант, но менее прочный — вести кладку с наклоном кирпичей в вертикальной плоскости; тогда не потребуется внутренняя футеровка.

Полной перевязки не получится, так как диаметр рядов меняется плавно. Такой технический прием называется перевязкой через ряды. Так и доводим кладку до верха. Если тандыр предназначен и для выпечки, то по высыхании кладки недели под навесом его изнутри футеруем все тем же кладочным раствором, но уже пластилиновой вязкости.

Перед футеровкой тандыр изнутри как следует обрызгиваем из пульверизатора. Еще через недели начинаем предварительный обжиг.

Сначала — бумагой, картоном или стружкой. Поджигаем горсточку и через устье подбрасываем тоже по горсточке, пока внешняя стенка не станет чуть теплой.

Тогда накрываем крышкой и даем полностью остыть, на это уйдет около суток. Дозу протопки в течение 2-х недель постепенно наращиваем, пока вода, капнутая на внешнюю поверхность, не начнет закипать, отстреливаясь и разбрызгиваясь.

Много лить нельзя, пол-литра могут загубить не отожженный до конца тандыр! Теперь пришел черед окончательного обжига. Тандыр наполняем на четверть штатным топливом, даем ему прогореть до углей.

Добавляем топливо такими же порциями, пока тандыр не наполнится тлеющими угольями хотя бы наполовину. Лучше брать дрова, быстро прогорающие, но тлеющие медленно вишневые, яблоневыечтобы уровень угольев подошел к устью. Даем остыть, все еще под навесом. При этом нужно соблюдать осторожность и правила пожарной безопасности: Остыл — выгружаем золу, тандыр готов к работе.

Лучшая тандырная печь — из готового покупного тандыра-колпака в кирпичной обечайке с термоизоляцией, она же — дополнительный накопитель тепла. Схема ее установки показана на рис.

Фундамент — два ряда пазогребневых блоков ПГБ на цементно-песчаном растворе и подушке из песка или щебня. Кладка — из керамического кирпича на цементно-песчаном растворе стенки и глиняном печном под и подножие. А вот проекты беседок с мангалом своими руками экзотический вариант: Правда, от тандыра тут только название: Однако у этого изделия есть несомненное достоинство: Поэтому имело бы смысл выложить топку не конусом, а как описанный выше кирпичный тандыр.

Под него нужен уже полноценный печной фундамент, так что работа это не для новичков. Дымосборник — из стали от 2 мм. Диаметр дымохода — от мм. А теперь расскажем, как все же сделать самому тандыр из глины.

Говорят, что изобрели этот способ специалисты военно-химических и бактериологических предприятий СССР. Это, чрезвычайно опасное, производство, было как сделать шоколадную пасту в Средней Азии — подальше от центра, поближе к тогдашним потенциальным противникам с густой населенностью и слабой медициной.

Уже в х выпуск этой гадости был полностью прекращен, предприятия перепрофилированы на сельхозхимию, инсектициды, средства защиты растений. Спецы, выслужившие 8 лет год там шел за 2,5получили выходное вознаграждение, позволявшее сразу купить кооперативную квартиру в областном городе и, кто хотел, отставку. Разумеется, они сразу же и дернули подальше от ужасного климата, смертельной отравы и чумы под боком.

Но по блюдам из тандыра на новых местах скучали. Выход нашелся очень просто: Очень грамотное инженерное решение: Промышленной сушильной камеры нет? Обеспечим равномерность от обратного: Для себя — не страшно. Выдерживаем 2 недели до полного набухания древесины.

Тогда воду выливаем, бочонок изнутри квашей хорошенько промазываем растительным маслом. Лучше всего льняным, но пойдет и рафинированное подсолнечное или кукурузное. Далее бочонок туго-натуго обматываем веревкой, но так, чтобы она не захватывала обручи. Витки от сползания предохраняем гвоздиками.

Теперь обручи разрезаем, снимаем. В днище выпиливаем отверстие по диаметру устья тандыра. К этому моменту, во-первых, должна быть готова временная подушка, хотя бы из уложенных прямо на грунт на сухую кирпичей.

Также должен быть готов печной раствор, который описан выше, консистенции пластилина. В наше время нет необходимости топтать глину ногами до изнурения: Работать с волокнистым асбестом нужно на открытом воздухе с полной защитой органов дыхания, глаз, лица и тела, но те мужики на дембель на всякий случай уволокли с собой и противогазы с ОВЗК.

Бочонок ставили на подушку, а изнутри обмазывали глиной слоем в мм. Затем переворачивали вверх дном и ставили на кирпичей, чтобы внизу был зазор. Через 2 недели обвязку снимали и ждали, пока клепки не начнут сами отваливаться. Отвалилась последняя — просох достаточно, можно обжигать.

Работу начинали, чуть весной тепло пойдет: Обжиг производили, как описанный выше начальный. По его окончании футеровали глиной без наполнителя, как узбекский тандыр, опять сушили и обжигали окончательно. Так что же, делать тандыр или покупать? Вставку-колпак, безусловно, нужно покупать. Небольшой семейный тандыр для мяса и рыбы также имеет смысл дембельская подшива как сделать. Армянский тонир, построенный самостоятельно, может быть предметом гордости, но по затратам времени и труда обойдется дороже печи с готовым керамическим тандыром-колпаком.

Об электротандырах Что и как готовят в тандыре? О дровах и топке История и эволюция Земляной Узбекский Узбекская тандырная печь Тонир О казане О форме и устье Делаем тандыр Ввод в эксплуатацию Тандырные печи И все-таки — глиняный!

Готовая вставка для печи-тандыра. Самодельная печь-тандыр с готовой вставкой. Кебаб и шашлык в тандыре. Сдобные лепешки на узбекском тандыре.

Саксаул и готовые саксауловые дрова. Тандырные колпаки на продажу. Армянские тандыры — тониры. Чертеж и порядовка тандыра-барбекю. Ру - Цитирование отдельных фрагментов текстовых материалов сайта в сторонних источниках и разменщение изображений в некоммерческих целях возможно при указании активной ссылки на clubpechnikov.

Прямое воспроизведение статей, использование авторских изображений и проектов в коммерческих целях - только по согласованию с редакцией. Публикуемые материалы являются интеллектуальной собственностью владельцев сайта, либо основаны на данных из открытых источников, или используются с разрешения собственника.

О материалах, использованных на сайте.

В его строительстве применяют глину и шамот.


Новое в рубрике:16 :: 17 :: 18 :: 19 :: 20 :: 21 :: 22 :: 23 :: 24 :: 25

Copyright © 2017 | При использовании материалов сайта обратная ссылка на citymetamorphosis.ru обязательна!