Как приготовить тесто для самсы в домашних условиях


Как приготовить тонкий лаваш в домашних условиях

Это очень удобно, когда на дворе зима и многие фрукты и овощи не всегда представляются доступными. Зелень вымыть, обсушить, мелко порубить и смешать с обжаренным луком. Это зависит от того, какую самсу вы желаете получить.

Как приготовить тесто для самсы в домашних условиях

Самса. Приготовление самсы в домашних условиях

Кстати, есть один очень интересный вид диетической самсы с зеленью, который особенно понравится девушкам и женщинам, следящим за фигурой.

Очень вкусные фото рецепты от мировых шеф-поваров! Все вкусно и полезно! Тысячи рецептов. Подробнее на сайте. 0+. Главная Рецепты блюд ВыпечкаКак приготовить самсу в домашних условиях.   Узбекская выпечка в домашних условиях. Самсу можно сравнить с привычными пирожками из слоёного теста. Приготовление самсы в домашних условиях: очень вкусный пирожок.  Вилкой проколи тесто над начинкой и выложи самсу на выстеленный пергаментом  Как приготовить торт Птичье Молоко: классика от московских кулинаров.

Как приготовить тесто для самсы в домашних условиях

Самса — вкусные ароматные пирожки, которые готовят в странах Средней Азии: Они очень сочные и пряные, потому что содержат много лука и специй. В древности их готовили в тандыре, однако в современных условиях их пекут в газовой или электрической духовке. В вышеперечисленных странах каждая хозяйка знает, как приготовить самсу в домашних условиях.

И, поверьте, у них они получаются гораздо вкуснее тех, которые можно отведать в точках общепита. Далее в статье мы расскажем вам, как приготовить домашнюю самсу по классическому рецепту, а также опишем несколько других способов стряпанья этих вкусных и оригинальных пирожков.

Самым важным компонентом этих вкусняшек являются лук, жир и специи. Благодаря этим ингредиентам начинка получается сочной и ароматной. Именно этим и отличается настоящая самса от обыкновенных мясных пирожков.

Говорят, что при надкусывании из хрустящего теста должен вытечь обжигающий сок. Вот и возникает вопрос: Для теста нужно будет граммов масла можно маргаринг сметаны, соль, 1 яйцо, разрыхлитель, мука для крутого теста.

Для начинки необходимо купить полкилограмма жирного мяса говядину или баранинулук - шт. Сначала приготовим тесто и оставим его отдыхать, пока будет готовиться начинка.

Итак, масло нужно натереть на крупной терке, постепенно перемешивая его с мукой, так чтобы образовалась масляно-мучная крошка. Разрыхлитель и как сделать книгу рецептов своими руками добавляем в сметану, перемешиваем и соединяем с крошкой, замешиваем тесто.

Оно должно получиться довольно крутым, чтобы удобно было складывать конвертики. А теперь можно приступить к начинке. Для этого нужно мелко порезать на кубики мясо и жир.

Ни в коем случае нельзя прокручивать его через мясорубку. А лук надо порезать полукольцами, не слишком мелко. Мясо, жир и лук смешать друг с другом, поперчить, добавить зиру и соль. Вот и начинка готова. Перед тем как приготовить самсу с мясом, нужно будет включить духовку, чтобы она прогрелась до температуры градусов.

Готовые конвертики нужно будет сразу же печь. Тесто разделить на шарики размером с яйцо. Стол обсыпать мукой, на нем раскатывать тесто в лепешки с большую мужскую ладонь. В принципе, они могут быть и больше, и меньше. Это зависит от того, какую самсу вы желаете получить.

На середину лепешки выкладываем начинку, складываем в треугольный конвертик, защипываем концы, чтобы сок не вытек. Сразу же кладем изделия на смазанный жиром противень и покрываем при помощи кисти взбитым яйцом. Как правило, за один раз удается выпекать пирожков. Вот вы и знаете, как приготовить самсу в домашних условиях.

В итоге она должна получиться хрустящей, ароматной и пышной. Сегодня становится популярной самса, приготовленная не из говядины или баранины, а из мяса птицы. А все дело в том, что оно гораздо нежнее и готовится быстрее. О том, как приготовить самсу с курицей по самому вкусному рецепту, мы расскажем далее в статье.

При этом здесь будет другой не только начинка, но и тесто. Для теста понадобится один стакан холодной воды, 1 яйцо, стакана муки, г маргарина или масла и половина чайной ложки соли.

В стакане разбить одно яйцо, добавить соль, взболтать венчиком и долить до краев водой. Муку просеять горкой, сделать углубление и влить туда яичную смесь. Масло растопить в микроволновке до кремообразной консистенции. Тесто раскатать очень тонко на обсыпанной мукой доске, смазать его маслом и скрутить в тугой рулет.

Накрыть его пищевой пленкой и убрать в холодильник на часа, а лучше на всю ночь. Мясо курицы снять с костей и мелко порезать при помощи очень острого ножа. Лук порезать кубиками и смешать с фаршем, добавить специи и тщательно перемешать все ингредиенты.

Тесто вынуть из холодильника и разрезать на 12 кусков. На стол насыпать немного муки, тесто положить срезом вниз и раскатывать до получения абсолютно круглой лепешки диаметром 15 см. По центру в виде треугольника выложить начинку и разровнять ложкой.

Прикрыть ее тестом таким образом, чтобы получился треугольник. Приготовить еще 5 пирожков, уложить их на жирный противень швом. Смазать яйцом и печь в предварительно нагретой духовке до покраснения. Вот вы и знаете, как приготовить слоеную самсу с куриной начинкой. В принципе, можно также использовать готовое слоеное тесто.

Как бы мастерски мы ни готовили эти среднеазиатские пирожки из продуктов, купленных в супермаркете, она не получится такой, какой может быть, если использовать домашние натуральные ингредиенты. К тому же сшить подушку для колец своими руками в прежние времена пекли в глиняном тандыре.

А это уже совсем другой аромат. Выше приведенный рецепт теста, в принципе, это и есть инструкция, как приготовить самсу по-узбекски. Только там вместо масла для прослойки используется топленый бараний или говяжий жир.

То есть само тесто, пропитанное растопленным жиром, мягкое и нежное, а начинка с добавлением бараньего курдюка с зирой источает неповторимый аромат, от которого просто слюнки текут. Как понимаете, наша городская самса рядом с этой, настоящей, всегда будет в проигрыше. Однако сколько бы вы ни допытывались у мастерицы-поварихи, как приготовить узбекскую самсу, она вам ни за что не расскажет все секреты технологии приготовления.

Вот нам и приходится довольствоваться теми рецептами, которые можно как приготовить тесто для самсы в домашних условиях в поваренной книге. Кстати, есть один очень интересный вид диетической самсы с зеленью, который особенно понравится девушкам и женщинам, следящим за фигурой.

Представляем вашему вниманию этот оригинальный рецепт. Тесто можно приготовить такое, какое вам больше понравилось, но лучше то, которое описано во втором рецепте, поскольку там используется меньше масла. А вот для начинки нужно взять много сортов зелени. Это шпинат, конский щавель, мята, петрушка, кинза, лебеда, пастушья сумка, зеленый лук, молодые побеги чеснока, укроп и.

Все это нужно тщательно помыть в теплой воде, затем подержать под проточной холодной водой и мелко порубить. Также нужно порезать на мелкие кубики сваренные вкрутую яйца и смешать с зеленью.

Начинку поперчить, посолить и добавить столовые ложки подсолнечного масла. Затем выложить ее на раскатанное в лепешки тесто как описано в рецепте номер 2.

Сформировать треугольники и выпекать, предварительно смазав их яйцом, в нагретой духовке при температуре гр. Самса с зеленью, конечно же, не такая сочная, однако она также очень вкусная и ароматная. Еще недавно у нас редко кто слышал о вкусных треугольных пирожках, которые называются самсой. Однако в последние годы эта среднеазиатская выпечка завоевала популярность по всей России и составила конкуренцию татарским беляшам и чебурекам.

Сегодня в меню различных бистро и кафешек можно найти название этих пирожков. Однако не все повара их готовят так, как полагается. Если вы желаете понять, что же такое настоящая домашняя самса, то как приготовьте тесто для самсы в домашних условиях одним из вышеперечисленных рецептов и попробуйте приготовить ее собственными руками.

Поверьте, ничего сложного в этом. Готовьте с любовью, ешьте с удовольствием. Поведение родителей, которое мешает детям стать успешными.

Знаменитости, которые отказались от карьеры ради семьи. Кухонные хитрости на все случаи жизни. Дочь Газманова растет настоящей красавицей. Детям Киркорова никогда не стать звездами? Пресняков и Алена Краснова ждут пополнение? Поклонники обеспокоены падением Софии Ротару на концерте. Стала известна причина ухода Сердючки со сцены.

Автор Амина October 14, Самса — вкусные восточные прирожки-треугольники Самым важным компонентом этих вкусняшек являются лук, жир и специи. Похожие статьи Тесто для самсы: Рецепт самсы из слоеного теста с фото Узбекская кухня: Фруктовая начинка Самса из слоеного теста с бараниной или курицей Рецепт теста фило:

Добавив прохладную воду с солью, тщательно перемешивают до получения эластичного куска, кладут на 15 минут в холодильник.


Новое в рубрике:38 :: 39 :: 40 :: 41 :: 42 :: 43 :: 44 :: 45 :: 46 :: 47

Copyright © 2017 | При использовании материалов сайта обратная ссылка на citymetamorphosis.ru обязательна!